Revuelto de jamón y queso

Receta de revuelto de jamón y queso

Un par de huevos que conforman un jugoso revuelto de jamón y queso, ideales para un buen desayuno de mañana de domingo o una cena rápida. Rico y energético.

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¿Cómo hacer revuelto de jamón y queso?

1

Un jugoso revuelto de jamón y queso precisa de un par de huevos batidos, así que cascamos los huevos en un cuenco, sazonamos y batimos enérgicamente para formar espuma y que, de esta forma el plato quede más esponjoso.

2

La loncha de jamón york para el revuelto de jamón y queso, procuraremos que sea gordita, la vamos a trocear en tiras o en daditos y la echamos dentro del cuenco.

3

Por su parte, el cheddar, cortado en dos finas lonchas, lo dividiremos en unas cuatro porciones por lonchita (así evitamos que el queso se pierda y se nos funda demasiado) y también irá al cuenco de los huevos.

4

Ponemos una sartén al fuego, apenas engrasada con un pelín de aceite de oliva, y echamos los huevos revueltos cuando esté muy caliente, sin dejar de remover con paleta de madera, raspando para que no se peguen al fondo del recipiente.

5

Sin dejar de remover, permitimos que el revuelto de jamón y queso cuaje, pero que quede jugosito. Apartamos y rociamos con pimienta molida.

Foto orientativa: Joelk75

Receta enviada por marsan

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